Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Weiße Schokoladen Shortbread Runden:
- * Test Küchentipp:
- Nährwertangaben
- Zitronige Glasur
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 300 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit schwerer Folie auslegen und Folie 2 Zoll über jedes Ende der Pfanne ziehen. Folie leicht einfetten; beiseite legen.
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Mehl und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Zitronenschale vermengen. Zitronenschale mit den Fingern oder mit einem Holzlöffel gegen die Seite der Schüssel drücken und in Puderzucker geben, bis der Zucker gelb und sehr duftend ist. * Zur Seite stellen.
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In einer großen Schüssel Butter, Zitronensaft, Salz und Vanille vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Allmählich die Zuckermischung einrühren. Mehl so viel wie möglich mit dem Mixer einrühren. Restliche Mehlmischung einrühren. Weiter schlagen oder rühren, bis der Teig zusammenkommt. Den Teig zu einer Kugel formen.
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Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne drücken. Auf mittlerem Rost des Ofens 40 Minuten backen.
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Aus dem Ofen nehmen. Sofort die Glasur darüber geben und vorsichtig verteilen, um die Glasur gleichmäßig zu verteilen. Komplett abkühlen lassen. Heben Sie die ungeschnittenen Stangen an den Rändern der Folie aus der Pfanne. In 24 Felder schneiden. Schneiden Sie jedes Quadrat diagonal in zwei Hälften. Bilden Sie 48 Stäbe.
Weiße Schokoladen Shortbread Runden:
Bereiten Sie die mit Zitronenglasur glasierten Shortbread-Riegel wie in Schritt 4 beschrieben vor. Nehmen Sie sie aus dem Ofen. stellen Sie die Backform auf einen Rost. 10 Minuten abkühlen lassen. Mit einem 1 1/2-Zoll-Ausstecher in Runden schneiden. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. 8 Unzen weiße Backschokolade bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Tauchen Sie die Seiten der Runden in geschmolzene weiße Schokolade, um sie zu beschichten. Die Seiten der Runden in 2/3 Tasse fein gehackten Pistazien rollen, um sie zu beschichten. Auf Drahtgitter legen; Nieselregen mit restlicher weißer Schokolade. Stehen lassen, bis weiße Schokolade fest ist (ca. 1 Stunde). Lass Lemony Glaze weg. Macht etwa 36 Kekse.
* Test Küchentipp:
Wenn Sie die Zitronenschale mit dem Zucker einreiben, können die Zitronenöle freigesetzt werden.
Nährwertangaben
Pro Portion: 181 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 98 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 0 g Protein.Zitronige Glasur
Zutaten
Richtungen
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In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, fein zerkleinerte Zitronenschale, Zitronensaft, hellen Maissirup und Vanille mischen. Schneebesen, bis alles glatt ist.
