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Zutaten
Richtungen
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Schrubben Sie Zitronen mit einem Gemüsepinsel. Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler vorsichtig genug der gelben Schale vom weißen Mark ab, um 2 Tassen Zitronenschale zu erhalten. (Auf Wunsch Zitronensaft und für eine andere Verwendung reservieren.)
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Kombinieren Sie in einem großen Glaskrug oder einer Schüssel die 2 Tassen Zitronenschale und den Wodka. Decken Sie es fest zu und lassen Sie es 10 Tage lang an einem kühlen, trockenen Ort stehen, wobei Sie die Mischung jeden Tag vorsichtig im Krug schwenken. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren; Zitronenschale verwerfen. Geben Sie den mit Zitronen angereicherten Wodka in den Krug zurück.
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Für Sirup in einem mittelgroßen Topf Zucker und Wasser mischen. Zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Gießen Sie Sirup in den mit Zitronen angereicherten Wodka. umrühren, um zu kombinieren. Über Nacht abdecken und kalt stellen. Limoncello durch einen Trichter in saubere Flaschen füllen; Deckel sichern. Im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Wie angegeben vorbereiten. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Zitronenschnitze (falls vorhanden). Limoncello mit einem Trichter in saubere Flaschen füllen. Deckel sichern. Im Kühlschrank bis zu 1 Monat lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 72 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 0 g Protein.
