Klopfende Melonen lassen Sie im Dunkeln. Treten Sie stattdessen ins Licht und achten Sie bei der Auswahl von Melonen auf die folgenden Eigenschaften.
Eine Wassermelone sollte eine glatte Haut mit einer gleichmäßigen blassen bis dunkelgrünen Schale haben, die auf der Unterseite einen cremegelben Bereich aufweist. Die Form sollte symmetrisch sein. Vermeiden Sie Früchte mit weichen Enden. Wenn Sie ein geschnittenes Stück kaufen, sollte das Fruchtfleisch fest, bunt und saftig aussehen. Vermeiden Sie Stücke mit weißen Streifen, Löchern, Rissen oder einem mehligen Aussehen.
Cantaloupe ist reif, wenn das Blütenende leichtem Druck ausgesetzt ist. Die Melone sollte einen süßlich aromatischen Duft haben. Bei starkem Geruch ist die Melone überreif. Wenn Sie geschnittene Melonen kaufen, achten Sie auf eine tiefe Aprikosenfarbe im Inneren - je tiefer die Farbe, desto süßer der Geschmack.
Honigmelone sollte, wenn sie reif ist, eine cremeweiße bis hellgelbe Schale haben. Wenn die Rinde einen Grünton hat, ist sie unreif. Das Fleisch im Inneren kann je nach Sorte grün, gold, orange oder rosa sein.
Warme Melone mit Kräuter-Ingwer-Glasur Kombinieren Sie diese Beilage mit tropischem Geschmack mit gegrilltem Fisch, Schweinefleisch oder Geflügel.
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