Mango-Blauschimmelkäse-Gerstensalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse reguläre Gerste
• ½ Tasse geröstete Pekannussstücke
• 1 Mango, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel zerbröckelten Blauschimmelkäse
• 6 Tassen Field Greens oder Mesclun
• ¼ Tasse Balsamico-Vinaigrette

Richtungen

• Schritt 1

  Garen Sie die Gerste in 2 Tassen Wasser gemäß den Anweisungen der Packung. Werfen Sie warme Gerste mit gerösteten Pekannussstücken, Mango und zerbröckeltem Blauschimmelkäse. Werfen Sie mit Field Greens oder Mesclun. Mit Balsamico-Vinaigrette beträufeln. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 184 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 1 mg Cholesterin, 27 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 3 g Protein.