Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. 12 Muffin-Tassen (2, 5 cm) leicht mit Kochspray bestreichen. beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Weizenkleie, Mehl, Maismehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.
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In einer kleinen Schüssel Ei, Buttermilch, 3 Esslöffel Sirup und Öl vermengen. Die Eimischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet (Teig sollte etwas klumpig sein). Den Teig in die vorbereiteten Muffinschalen geben und jeweils etwa ein Drittel füllen. Backen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In Muffinbechern auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Muffinbechern nehmen. Schneiden Sie jedes Muffin horizontal in zwei Hälften.
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In der Zwischenzeit in einer mittleren Schüssel kombinieren Wurst und Senf. Die Mischung in zwölf Pastetchen mit 2 1/2 Zoll Durchmesser formen. Beschichten Sie eine mittelgroße Antihaft-Pfanne mit Kochspray. Hitzepfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Pastetchen hinzu; kochen Sie ungefähr 6 Minuten oder bis braun und einmal drehen.
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Zum Servieren Muffinböden auf eine Servierplatte legen. Die Hälfte der Apfelscheiben, die Wurstpastetchen, die restlichen Apfelscheiben und 2 Esslöffel Sirup darüber geben. Die Muffins wieder aufsetzen. Auf Wunsch mit Holzspießen sichern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 280 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 79 mg Cholesterin, 826 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 17 g Protein.
