Melonensalat mit Limettensirup Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Zucker
¼ Tasse Wasser
2 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
3 Esslöffel frischer Limettensaft
⅛ - 0, 25 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
4 Tassen gewürfelte Wassermelone (etwa eine halbe kleine Melone)
4 Tassen entkernt und gewürfelter Honigtau (etwa eine halbe mittelgroße Melone)
4 Tassen entkernt und gewürfelte Cantaloupe (1 kleine Melone)

Richtungen

Schritt 1
Für Limettensirup Zucker und Wasser in einem kleinen Topf mischen. Bei mittlerer Hitze kochen. Zum Kochen bringen; 3 Minuten kochen, bis Sirup entsteht. Vom Herd nehmen und in eine kleine Schüssel geben. 10 Minuten abkühlen lassen. Limettenschale, Saft und Cayennepfeffer unterrühren. Abdeckung; kühlen.
Schritt 2
Zum Servieren Melonen und Limettensirup in einer Schüssel vermengen. Ergibt 12 Portionen (1 Tasse).

TESTKÜCHEN-TIPP:

Cayennepfeffer wird würziger, während der Salat sitzt. Für mildere Hitze kurz vor dem Servieren einen Schuss Cayennepfeffer hinzufügen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 87 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 22 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 1 g Protein.