Knuspriges Hühnchen mit Senf | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Dijon-Senf
2 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel geschnittener frischer Thymian oder 3/4 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
1 Knoblauchzehe, gehackt
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel Paprika
2 ½ - 3 Pfund fleischige Hähnchenstücke (Brusthälften, Oberschenkel und Trommelstöcke), ohne Haut
¾ Tasse feine, trockene Semmelbrösel
2 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen

Schritt 1
Legen Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Folie aus; beiseite legen. Senf, Wasser, Thymian, Knoblauch, Pfeffer und Paprika in einer großen Schüssel verrühren. beiseite legen. Legen Sie in eine andere Schüssel oder Plastiktüte Semmelbrösel; beiseite legen.
Schritt 2
Tauchen Sie die Hühnchenstücke in die Senfmischung, damit der Überschuss abtropfen kann. Hähnchen in den Semmelbröseln rollen oder schütteln. Die beschichteten Hühnchenstücke in der vorbereiteten Pfanne so anordnen, dass sie sich nicht berühren. Mit Plastikfolie fest abdecken. 2 bis 24 Stunden kalt stellen.
Schritt 3
Hähnchen aufdecken und mit geschmolzener Margarine beträufeln. Unbedeckt in einem 375-Grad-F-Ofen für 40 bis 50 Minuten backen oder bis die Beschichtung golden ist und das Huhn nicht mehr rosa ist (170-Grad-F für Brüste, 180-Grad-F für Oberschenkel und Drumsticks). Drehen Sie das Huhn beim Backen nicht um. Ergibt 4 bis 6 Portionen.