Meine eigene Pasta backen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Penne
• 1 Unze 14 können ganze Tomaten nach italienischer Art, ungelassen
• ½ 6-Unzen-Dose (1/3 Tasse) Tomatenmark nach italienischer Art
• ¼ Tasse Tomatensaft
• ½ Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert oder 2 Teelöffel frischer Oregano
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ¼ Tasse geschnittene entsteinte reife Oliven
• ½ Tasse geschnitzelter, fettarmer Mozzarella-Käse (2 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Ablassen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem Mixbehälter oder in einer Schüssel für eine Küchenmaschine nicht abgetropfte Tomaten, Tomatenmark, Tomatensaft, Zucker, getrockneten Oregano (falls verwendet) und Pfeffer vermischen. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Beiseite legen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch braun ist. Fett ablassen. Tomatenmischung einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Pasta, frischen Oregano (falls verwendet) und Oliven einrühren.

• Schritt 4

  Teilen Sie die Nudelmischung auf sechs 10 bis 12 Unzen Aufläufe. Bedeckt in einem 375-Grad-F-Ofen 15 Minuten backen. (Oder die gesamte Teigwarenmischung in einen 2-Liter-Auflauf geben. Bedeckt 30 Minuten backen.) Mit Mozzarella-Käse bestreuen. Unbedeckt noch ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 330 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 51 mg Cholesterin, 442 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Protein).