Orangen - Roughy mit Senfsauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Senfsauce (siehe Rezept unten)
• 1 Pfund frisches oder gefrorenes raues Orange oder andere Fischfilets, 1/2 bis 3/4 Zoll dick
• 1 Esslöffel Currypulver
• 1 Esslöffel Speiseöl
• Antihaft-Kochspray
• 1 1/2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne mundgerechte Streifen geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Senfsauce zubereiten. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.

• Schritt 2

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. In 4 Portionsgrößen schneiden. In einer kleinen Schüssel Curry und Speiseöl verrühren. pinsel auf beiden seiten des fisches.

• Schritt 3

  Das ungeheizte Rost einer Grillpfanne mit Kochspray bestreichen. Legen Sie den Fisch auf das vorbereitete Gestell. Braten Sie ungefähr 4 Zoll von der Hitze für 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Stärke des Fisches oder bis Fisch leicht abblättert, wenn Sie mit einer Gabel geprüft werden.

• Schritt 4

  Den Fisch mit der Senfsauce servieren. Mit frischem Ingwer garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 129 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 102 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 18 g Protein.

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Senfsoße

Zutaten

• ⅓ Tasse Joghurt ohne Fett
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 2 Teelöffel Senf nach Dijonart

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel reinen, fettfreien Joghurt, Limettensaft und Senf nach Dijonart unterrühren.