Im Ofen gebackene sizilianische Fleischbällchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅔ Tasse weiche Semmelbrösel
• 3 Esslöffel Milch
• 1 Ei, leicht geschlagen
• ⅓ Tasse geriebener Parmesan
• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse frisches Basilikum geschnitten
• 3 Esslöffel Pinienkerne, geröstet
• 3 Esslöffel getrocknete Johannisbeeren
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund lose süße italienische Wurst
• Eingelegte Nudelsauce, erwärmt (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Semmelbrösel und Milch vermengen. 5 Minuten stehen lassen. Die nächsten neun Zutaten einrühren (durch Pfeffer). Fügen Sie Wurst hinzu; gut mischen.

• Schritt 2

  Die Mischung in 24 Fleischbällchen formen. Legen Sie Fleischbällchen in einer einzigen Schicht in eine 15x10x1-Zoll-Backform. Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Frikadellen gar sind (160 ° F) *. Fett ablassen. Auf Wunsch mit Nudelsauce zum Eintauchen servieren.

* Test Küchentipp:

Die Innenfarbe eines Fleischbällchens ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Wurst-Fleischbällchen, das auf 160 ° F gekocht wird, ist unabhängig von der Farbe ungefährlich. Setzen Sie ein sofort ablesbares Thermometer in die Mitte des Fleischbällchens ein, um den Weißgrad eines Fleischbällchens zu messen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 58 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 16 mg Cholesterin, 199 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Protein).