Parmesan-Maismehl-Pfannkuchen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl
¾ Tasse gelbes Maismehl
⅓ Tasse geriebener Parmesan
1 Esslöffel Zucker (optional)
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
1 ¾ Tassen Buttermilch
2 Eier, leicht geschlagen
2 Esslöffel Speiseöl
⅓ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln

Richtungen

Schritt 1
In einer Schüssel Mehl und andere trockene Zutaten mischen. In der zweiten Schüssel die restlichen Zutaten vermengen. Buttermilchmischung in Mehlmischung einrühren, bis sie etwas klumpig ist.
Schritt 2
Erhitzen Sie eine leicht gefettete Grillplatte oder eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die Bratpfanne geben. Kochen, bis sie goldbraun sind. drehen, wenn die Oberseiten sprudelnd und die Kanten leicht trocken sind (1 bis 2 Minuten pro Seite). Ergibt ungefähr 16 Pfannkuchen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 92 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 29 mg Cholesterin, 216 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 4 g Protein.