Gebäck für Einkrustentorte Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ¼ Tassen Allzweckmehl
¼ Teelöffel Salz
⅓ Tassenverkürzung
4 - 5 Esslöffel kaltes Wasser

Richtungen

Schritt 1
Mehl und Salz verrühren. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke erbsengroß sind.
Schritt 2
Einen Teil der Mischung mit 1 Esslöffel Wasser bestreuen. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie das Befeuchten des Teigs mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist. Teig zu einer Kugel formen.
Schritt 3
Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um den Teig leicht zu glätten. Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm.
Schritt 4
Um das Gebäck zu übertragen, wickeln Sie es um den Nudelholz. Rollen Sie das Gebäck in einem 9-Zoll-Tortenteller aus. Das Gebäck in einen Tortenteller geben und dabei darauf achten, das Gebäck nicht zu dehnen.
Schritt 5
Randgebäck zu 1/2 Zoll über Rand des Tortentellers hinaus. Falte unter extra Gebäck. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht stechen. Backen Sie wie in einzelnen Rezepten angegeben. Ergibt 8 Portionen.

Küchenmaschine Richtungen:

Vorbereiten wie oben, außer dass die Stahlklinge in die Schüssel der Küchenmaschine gelegt wird. Mehl, Backfett und Salz hinzufügen. Abdecken und mit Ein / Aus-Drehungen verarbeiten, bis der größte Teil der Mischung Maismehl ähnelt, aber ein paar größere Stücke übrig bleiben. Fügen Sie bei laufender Küchenmaschine schnell 3 Esslöffel Wasser durch den Einfüllstutzen hinzu. Stoppen Sie den Prozessor, sobald alles Wasser hinzugefügt wurde. Seiten abkratzen. Mit 2 Ein / Aus-Umdrehungen verarbeiten (Mischung ist möglicherweise nicht vollständig angefeuchtet). Den Teig aus der Schüssel nehmen. zu einer Kugel formen.

Gebackene Gebäckschale:

Vorbereiten wie oben, nur mit einer Gabel den Boden und die Seiten des Gebäcks in den Tortenteller einstechen. Stechen Sie ringsum, wo Boden und Seiten sich treffen. Gebäck mit doppelter Folienstärke auslegen. Backen Sie in einem 450-Grad-F-Ofen 8 Minuten lang. Folie entfernen. Backen Sie 5 bis 6 Minuten länger oder bis sie goldbraun sind. Cool auf einem Gitterrost.

Tipps

Kühle Gebäckschale. In Folie einwickeln und in Gefrierschrank oder Beutel legen. Versiegeln, etikettieren und einfrieren bis zu 1 Monat. Vor Gebrauch über Nacht auftauen lassen.