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Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter und Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Puderzucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl unterrühren.
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Den Teig in fünf Portionen teilen. Stellen Sie jede Portion in separate Schalen. Tönen Sie vier der Portionen in verschiedenen Farben mit Paste Lebensmittelfarbe. Kneten Sie jeden Teig vorsichtig, bis er gleichmäßig getönt ist. Wickeln Sie jede Portion in Plastikfolie oder Pergamentpapier. Kühlen Sie den Teig ca. 1 Stunde oder bis er leicht zu verarbeiten ist.
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Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Teigportion bis zu einer Dicke von 1 cm. Schneiden Sie den Teig mit einer geriffelten Teigscheibe in 1 Zoll breite Streifen. Schneiden Sie die Teigstreifen in Quadrate, Rauten und Dreiecke. Ordnen Sie die Teiglinge in Gruppen von etwa 10 Stück auf einem nicht gefetteten Backblech an. Überlappen Sie dabei die Ränder geringfügig, um Formen zu bilden, die nur etwas größer als 2, 5 cm (3 Zoll) sind. Den Teig mit einem Fausthandschuh ausschneiden. (Schrotte aufbewahren, erneut rollen und zuschneiden, um Marmorausschnitte herzustellen.)
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Backen Sie für 8 bis 9 Minuten oder bis die Ränder fest sind und die Böden sehr hellbraun sind. Kekse mit klarem, essbarem Glitzer bestreuen. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen. Macht etwa 18 Kekse.
