Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
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In der Schüssel kombinieren Sie Mehl, die 1/2 Tasse Kräuter und Pfeffer; beiseite legen. In einer flachen Schale Eier und Milch verquirlen. Tauchen Sie das Huhn in die Eimischung und bestreichen Sie es mit der Mehlmischung. Wiederholen.
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In der tiefen 12-Zoll-Pfanne Öl bis zu einer Tiefe von 1 Zoll hinzufügen (Öl steigt an, wenn Huhn hinzugefügt wird.) Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 350 Grad F erhitzen.
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Tauchen Sie vorsichtig vier Hühnchenstücke auf einmal in heißes Öl (Öl kann verspritzen). 14 bis 16 Minuten kochen, nach 8 Minuten wenden oder bis das Huhn braun und knusprig ist und nicht mehr rosa ist (170 ° F für Brüste, 180 ° F für Oberschenkel). Die Öltemperatur sinkt, wenn Hühnchen hinzugefügt wird. Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein, um die Öltemperatur auf 325 ° F zu halten. Lassen Sie das Huhn auf einem Rost oder Papiertüchern ab. In den vorgeheizten 300-Grad-F-Ofen geben und das restliche Huhn braten. Zum Servieren Salbeiblätter und Zitronenschnitze darüber geben. Ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 694 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 11 g mehrfach ungesättigtes Fett, 19 g einfach ungesättigtes Fett), 223 mg Cholesterin, 544 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 37 g Protein.
