Pfirsichfarbener Frischkäsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Vanille Waffelkrümel (ca. 17 Kekse)
• ⅔ Tasse geröstete Mandeln
• 1 Esslöffel Zucker
• ⅓ Tasse Margarine oder Butter, geschmolzen
• 1 Packung 8 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchatel), erweicht
• ¼ Tasse Zucker
• 2 EL gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
• 1 Tasse gefrorenes, geschlagenes Dessert, aufgetaut
• 3 Tassen geschälte, geschnittene Pfirsiche
• ¼ Tasse Orangenmarmelade
• Himbeeren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Waffelkrümel, geröstete Mandeln und den 1 Esslöffel Zucker unterrühren. geschmolzene Margarine hinzufügen. Gut mischen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem 9-Zoll-Tortenteller, indem Sie auf den Boden und die Seiten des Tortentellers drücken. 4 bis 5 Minuten oder bis die Ränder hellbraun sind, in einem 375-Grad-F-Ofen backen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Frischkäse, 1/4 Tasse Zucker und Orangensaft mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Schlagsahne unterheben. Über die abgekühlte Kruste verteilen. Decken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden. Pfirsichscheiben kurz vor dem Servieren über die Füllung legen. In einem kleinen Topf die Orangenmarmelade erhitzen und umrühren, bis sie geschmolzen ist. pfirsiche bestreichen. Auf Wunsch mit Himbeeren garnieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 389 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 22 mg Cholesterin, 235 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).