Hähnchen mit Pekannusskruste | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Esslöffel Orangenmarmelade
2 Esslöffel reiner Ahornsirup
1 Tasse fein gehackte Pekannüsse
3 Esslöffel Allzweckmehl
¼ Teelöffel Salz
4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (insgesamt 1 1/2 kg)
2 Esslöffel Speiseöl
1 Esslöffel Butter

Richtungen

Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Orangenmarmelade und Ahornsirup verrühren. beiseite legen. In einer flachen Schüssel die Pekannüsse, das Mehl und das Salz vermengen. Marmeladenmischung auf beide Seiten der Hähnchenbrusthälften streichen. Tauchen Sie es in die Pekannuss-Mischung, um es zu bestreichen, und drücken Sie es gegebenenfalls in das Huhn.

Schritt 2
In einer 12-Zoll-Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung zu sprudeln beginnt. Hähnchenbrust dazugeben und 6 Minuten kochen lassen. Hähnchen wenden. Weitere 6 bis 9 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun und in der Mitte nicht mehr rosa sind (170 Grad Fahrenheit). Beobachten Sie genau und reduzieren Sie die Hitze, wenn das Huhn zu schnell bräunt. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 506 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 9 g mehrfach ungesättigtes Fett, 15 g einfach ungesättigtes Fett), 90 mg Cholesterin, 279 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 36 g Protein.