Phyllo-Crusted-Käse mit Brushetta-Topper | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 8 Blätter gefrorener Phyllo-Teig (14x9-Zoll-Rechtecke), aufgetaut
• 12 kleine, in Wachs verpackte, leichte, halbweiche Käsesorten, unverpackt
• 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Rezept Bruschetta Topper oder 3/4 Tasse gekühlter Bruschetta Topper plus 2 Teelöffel weißer oder normaler Balsamico-Essig

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400 ° F vorheizen. 12 1/2-Zoll-Muffinbecher leicht mit Kochspray bestreichen.

• Schritt 2

  Phyllo-Teig auffalten; Legen Sie ein Blatt Phyllo auf eine saubere Arbeitsfläche. (Halten Sie den restlichen Phyllo-Teig während der Arbeit mit Plastikfolie bedeckt, damit er nicht austrocknet.) Streichen Sie Phyllo leicht mit Kochspray ein. Top mit einem anderen Blatt Phyllo; Mit Kochspray bestreichen. Wiederholen Sie dies mit zwei weiteren Blättern Phyllo, die jeweils mit Kochspray überzogen sind. Schneiden Sie den Phyllo-Stapel der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie jeden halben Stapel quer in Drittel (insgesamt sechs Rechtecke). Drücken Sie jedes Rechteck in eine vorbereitete Muffinschale. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um weitere sechs Phyllo-Tassen zuzubereiten. Verwenden Sie dazu das verbleibende Phyllo und beschichten Sie jedes Blatt mit Kochspray.

• Schritt 3

  Beschichten Sie die Innenseiten der Phyllo-Tassen mit Kochspray. In jede Phyllo-Tasse eine Käserunde geben. Mit italienischem Gewürz und Pfeffer bestreuen.

• Schritt 4

  Backen Sie ungefähr 8 Minuten oder bis Phyllo goldbraun ist. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Nehmen Sie die Phyllo-Tassen aus der Muffinform. Löffel Bruschetta Topper in Phyllo-Tassen. Warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 91 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 15 mg Cholesterin, 279 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 7 g Protein.

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Bruschetta Topper

Zutaten

• ½ Tasse gehackte Kalamata-Oliven
• ¼ Tasse gehackte Tomate
• 1 Esslöffel schnippte frisches Basilikum
• 1 Esslöffel geröstete rote Paprika in Flaschen
• 1 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel
• 1 Esslöffel fein gehackte Möhre
• 1 Esslöffel fein gehackter Sellerie
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel schnitt frische Petersilie
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ⅛ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel 1/2 Tasse gehackte Kalamata-Oliven mischen. 1/4 Tasse gehackte Tomate; 1 Esslöffel geschnittenes frisches Basilikum; 1 Esslöffel gehackte geröstete rote Paprika in Flaschen; 1 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel; 1 Esslöffel fein gehackte Möhre; 1 Esslöffel fein gehackter Sellerie; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel schnitt frische Petersilie; 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale; 1 Teelöffel Balsamico-Essig; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/8 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert; und 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. Macht etwa 3/4 Tasse.