Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Viertel- und Pitpflaumen. Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler 2 bis 3 Zoll große Streifen von der Orange ab und schaben Sie alle weißen Teile mit einem Schälmesser ab. Saft aus der Orange auspressen; 1/3 Tasse Saft messen.
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Kombinieren Sie für Sirup in einem großen Topf den 1/3 Tasse Orangensaft, das Wasser, Zucker, Portwein und Salz. Zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen.
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Packen Sie Pflaumen, Orangenschale und Zimtstangen in heiße, sterilisierte Pint-Einmachgläser, und lassen Sie dabei einen Freiraum von 1/2-Zoll. Schöpflöffel heißer Sirup über Pflaumen, unter Beibehaltung des 1/2-Zoll-Headspace. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel und Schraubenbänder einstellen.
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Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 20 Minuten lang verarbeiten (Beginn der Zeitmessung, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. auf Drahtgittern abkühlen lassen. Macht 7 Pints.
Nährwertangaben
Pro Portion: 125 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 26 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 28 g Zucker, 1 g Protein.
