Kartoffel-Kohl-Auflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• ⅓ Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 8 Tassen Kohlrouladen
• 1 10, 75 Unzen Dose Champignoncremesuppe
• ¾ Tasse Milch
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (2 Unzen)
• ½ Teelöffel Pfeffer
• ¼ Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• ⅛ Teelöffel Knoblauchsalz
• 1 Tasse weiche Semmelbrösel
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf. füge genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten oder gerade bis zart. Ablassen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen in 2 Esslöffeln Margarine zart garen. Fügen Sie Kohl hinzu; abdecken und ca. 5 Minuten kochen lassen oder bis der Kohl welkt. Suppe, Milch, Käse, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauchsalz einrühren. Kochen und rühren, bis der Käse schmilzt. Kartoffeln vorsichtig einrühren.

• Schritt 3

  Fetten Sie leicht eine quadratische 2-Liter-Auflaufform ein. Löffel Kartoffelmischung in die Schüssel geben. Mischen Sie Semmelbrösel und 2 Esslöffel geschmolzene Margarine. über den Auflauf streuen. Unbedeckt 30 Minuten in einem 350-Grad-Ofen backen. Ergibt 6 Beilagenportionen.

Ernährungsaustausch:

1 Stärke, 1 Gemüse, 3 Fett.

Nährwertangaben

Pro Portion: 275 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 13 mg Cholesterin, 594 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 8 g Protein).