Praline und Kürbiskuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Schritt 1
Mehl und Salz mischen. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke erbsengroß sind. 1 Esslöffel kaltes Wasser über einen Teil der Mehlmischung streuen; Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig auf eine Seite der Schüssel. Wiederholen Sie dies mit jeweils 1 Esslöffel kaltem Wasser, bis die gesamte Mehlmischung angefeuchtet ist. Teig zu einer Kugel formen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig leicht flachdrücken. Rollen Sie den Teig von der Mitte zum Rand in einen 12-Zoll-Kreis. Mache das Gebäck in einen 9-Zoll-Tortenteller und achte darauf, das Gebäck nicht zu dehnen. Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über den Rand des Tortentellers hinaus. Falte unter extra Gebäck. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht stechen. Mit einer doppelten Foliendicke auskleiden. Im 450-Grad-F-Ofen 8 Minuten backen. Folie entfernen. Backen Sie 5 bis 6 Minuten länger oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 2
In einem kleinen Topf Butter schmelzen lassen; braunen Zucker einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Mischung sprudelt und sich nicht mehr trennt. Vom Herd nehmen. 3/4 Tasse Pekannüsse einrühren. Sofort auf dem Boden der Teigschale verteilen. cool.

Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf Dessertmischung, Kristallzucker und Kürbiskuchengewürz mischen. Verdunstete Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Masse eingedickt ist und zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen. Rühren Sie die heiße Mischung nach und nach in die geschlagenen Eier. Die Mischung wieder in den Topf geben. Kochen und bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten rühren. Nicht kochen.
Schritt 4
Vom Herd nehmen. Kürbis unterrühren. In eine vorbereitete Teigschale geben und gleichmäßig verteilen. Ca. 5 Stunden oder bis zur vollständigen Abkühlung abkühlen lassen (die Füllung ist nicht fest). Auf Wunsch mit Schlagsahne und gerösteten Pekannüssen garnieren. Ergibt 8 Portionen.