Ravioli Pfanne | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Unze gedünstete Tomaten nach italienischer Art, nicht abgetropft
1 14 Unzen können Gemüsebrühe
2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach halbiert und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 2 1/2 Tassen)
1 Packung 9 Unzen gekühlte Käseravioli
1 15 Unzen Dose weiße Kidneybohnen (Cannellini) oder weiße Bohnen, gespült und abgetropft
2 Esslöffel geriebener Parmesan
2 Esslöffel schnippten frisches Basilikum oder Petersilie

Richtungen

Schritt 1
In einem großen Topf Tomaten und Brühe mischen; zum kochen bringen. Zucchini und Ravioli unterrühren. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Unbedeckt 6 bis 7 Minuten leicht kochen, bis die Ravioli zart sind und die Brühenmischung leicht eingedickt ist. Ein oder zweimal leicht umrühren.

Schritt 2
Bohnen in Raviolimischung einrühren; Hitze durch. Jede Portion mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
Schritt 3
Ergibt 4 Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 335 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 58 mg Cholesterin, 1131 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 19 g Protein.