Rib-Eye-Grill | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 rote oder grüne Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
• 1 kleine Zwiebel, in Keile schneiden
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 ½ Teelöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer
• 1 12 Unzen Rib Eye Steak, 1 Zoll dick geschnitten und von Fett getrimmt
• Gewürzmischung

Richtungen

• Schritt 1

  Falten Sie ein 36x18-Zoll-Stück schwere Folie in zwei Hälften und machen Sie ein 18-Zoll-Quadrat.

• Schritt 2

  Legen Sie roten oder grünen Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch auf die Folie. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Werfen Sie zu mischen.

• Schritt 3

  Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie; mit einer doppelten Falte verschließen. Falten Sie die verbleibenden Enden, um die Mischung einzuschließen, und lassen Sie Platz für den Dampf.

• Schritt 4

  Schneiden Sie das Fett vom Rib-Eye-Steak ab. Reiben Sie Ihre Lieblingsgewürzmischung über Steak. Grillen Sie die Packung und das Steak auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen. Grillen Sie das Päckchen 20 Minuten oder bis das Gemüse zart ist und drehen Sie es einmal. Warten Sie für das Steak 8 bis 12 Minuten für Medium Rar (12 bis 15 Minuten für Medium) und drehen Sie es einmal zur Hälfte durch.

• Schritt 5

  Das Steak in kleine Stücke schneiden und mit der Pfeffermischung servieren.