Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Heidelbeer-Kokos-Bananen-Brot
- Dunkles Schokoladen-Himbeer-Bananen-Brot
- Mango-Ingwer-Bananenbrot
- PB & J Bananenbrot
- Nährwertangaben
- Streusel-Nuss-Belag
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 15x10-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Legen Sie die Bananen in die vorbereitete Pfanne. Prick Bananenschalen mit einer Gabel in 1-Zoll-Intervallen. 15 Minuten braten (die Schalen werden dunkelbraun); cool. Schmieren Sie die unteren und die halben Zentimeter oberen Seiten von einem 9 x 5 Zoll großen oder zwei 7 1 / 2x3 1/2 Zoll großen Laibpfannen.
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In einer großen Schüssel sieben Zutaten (durch Ingwer) verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung.
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In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Zucker und Öl vermengen. Bananenschalen teilen und 1 1/2 Tassen geröstete Bananen messen; in die Eimischung rühren. Die Eimischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis befeuchtet (Teig sollte klumpig sein). Walnüsse unterheben. Teig in vorbereitete (n) Laibpfanne (n) geben. Streuen Sie auf Wunsch Streusel-Nuss-Topping darüber.
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Backen Sie 55 bis 60 Minuten für 9x5-Zoll-Pfannen, 45 bis 55 Minuten für 7 1 / 2x3 1/2-Zoll-Pfannen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Decken Sie die letzten 15 Minuten des Backens locker mit Folie ab, um ein Überbrennen zu verhindern. In einer Pfanne (n) auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne (n) nehmen. vollständig auf dem Gestell abkühlen. Vor dem Schneiden über Nacht einwickeln und aufbewahren.
Heidelbeer-Kokos-Bananen-Brot
Zubereitung wie angegeben, außer 1/2 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren mit 1 Esslöffel. Allzweckmehl; Mit Walnüssen unterheben. Den Teig in die Pfanne (n) geben und mit 1/4 Tasse frischen oder gefrorenen Heidelbeeren bestreuen. Bei Verwendung von Topping 1/4 Tasse Kokosflocken mit Walnüssen einrühren. Nährwertangaben pro Scheibe: 226 Kalorien, 3 g Protein, 35 g Kohlenhydrate, 9 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 17 g Gesamtzucker, 1% Vitamin A, 6% Vitamin C, 120 mg Natrium, 4% Calcium, 6% Eisen
Dunkles Schokoladen-Himbeer-Bananen-Brot
Zubereitung wie angegeben, außer 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstücke mit Walnüssen zu Teig falten. Top Teig in Pfanne (n) mit 1/4 Tasse Himbeerkonfitüre; leicht wirbeln. Nachdem das Brot über Nacht steht, in einer 1-Tasse-Flüssigkeit messen Mikrowelle 1/3 Tasse dunkle Schokoladenstücke und 1/2 TL. Alle 15 Sekunden umrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist. Mit Brot beträufeln. In einer kleinen Schüssel Mikrowelle 1/4 Tasse Himbeere konserviert 20 bis 30 Sekunden oder bis zum Schmelzen und schneidet alle großen Stücke von Früchten. Nieselregen über Brot. Nährwertangaben pro Scheibe: 293 Kalorien, 4 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 12 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 25 g Gesamtzucker, 1% Vitamin A, 7% Vitamin C, 123 mg Natrium, 5% Calcium, 10% Eisen
Mango-Ingwer-Bananenbrot
Bereiten Sie mit der 9x5-Zoll-Laibpfanne wie angegeben vor, lassen Sie jedoch Zimt und Muskatnuss weg, erhöhen Sie den Ingwer auf 1 Teelöffel und ersetzen Sie die Walnüsse durch 1/4 Tasse entkernte ganze Datteln. Werfen Sie 1/2 Tasse gehackte frische Mango mit 1 EL. Allzweckmehl; Mit Datteln unterheben. Wenn Sie Belag verwenden, lassen Sie Walnüsse weg und rühren Sie 1/4 Tasse gehackte Pistazien und 1 Esslöffel unter. geschnittener kristallisierter Ingwer. Backen Sie 70 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nährwertangaben pro Scheibe: 221 Kalorien, 3 g Protein, 36 g Kohlenhydrate, 8 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 20 g Gesamtzucker, 2% Vitamin A, 8% Vitamin C, 120 mg Natrium, 4% Calcium, 6% Eisen
PB & J Bananenbrot
Bereiten Sie die Pfanne wie angegeben vor. Fügen Sie jedoch 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter mit Bananen hinzu und ersetzen Sie die Walnüsse durch gehackte, trocken geröstete 1/4 Tasse Erdnüsse. Top Teig in der Pfanne mit 1/4 Tasse Erdbeerkonfitüre; leicht wirbeln. Wenn Sie Belag verwenden, lassen Sie Walnüsse weg und rühren Sie 1/4 Tasse gehackte, trocken geröstete Erdnüsse hinein. 70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nachdem das Brot über Nacht steht, in einer kleinen Schüssel Mikrowelle 2 EL. Erdbeere konserviert 15 bis 20 Sekunden oder bis sie geschmolzen ist und schneidet alle großen Stücke Frucht. Nieselregen über Brot. Nährwertangaben pro Scheibe: 259 Kalorien, 4 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate, 11 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 20 g Gesamtzucker, 1% Vitamin A, 6% Vitamin C, 140 mg Natrium, 4% Calcium, 6% Eisen
Nährwertangaben
Pro Portion: 220 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 119 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 17 g Zucker, 3 g Protein.Streusel-Nuss-Belag
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Mehl vermengen. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Walnüsse einrühren.
