Gebratener Erbstückskürbis mit Meersalz und einheimischem Honig Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 - 5 Pfund Winterkürbis (verwenden Sie mindestens 2 Sorten wie Eichel, Butternut, Kabocha oder Kuri), entkernt (aber nicht geschält) und in 1 Zoll dicke Scheiben oder Keile geschnitten *
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Honig (wenn möglich lokalen Honig verwenden)
¼ Teelöffel Meersalz
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Esslöffel schnippelten frische Kräuter wie Salbei, Rosmarin, Thymian, Oregano und / oder Majoran
⅛ Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Honig (wenn möglich lokalen Honig verwenden)

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Zwei große flache Backformen mit Folie auslegen; beiseite legen. Den Kürbis in eine sehr große Schüssel geben. Mit Öl beträufeln und die 2 Esslöffel Honig dazugeben. Reiben Sie mit den Fingerspitzen das Öl und den Honig in die Kürbisstücke, um sie gleichmäßig zu bestreichen. Mit dem 1/4-Teelöffel Meersalz und dem Pfeffer bestreuen. Die Kürbisstücke in den vorbereiteten Backformen einlagig anordnen.
Schritt 2
Braten Sie 30 bis 45 Minuten oder bis sie weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel oder einem kleinen, scharfen Messer durchbohren. Drehen Sie die Stücke während des Bratens ein- oder zweimal.
Schritt 3
Den Kürbis auf eine Servierplatte oder eine Schüssel geben. Mit frischen Kräutern und dem 1/8-Teelöffel-Meersalz bestreuen. Mit 1 Teelöffel Honig beträufeln. Warm servieren.

* Test Küchentipp:

Schneiden Sie jeden Kürbis in Stücke, die die Form des Kürbisses ausnutzen. Schneiden Sie beispielsweise Eichelkürbis in Halb- oder Viertelkreise oder Scheiben und schneiden Sie den Hals des Butternusskürbisses in Kreise und halbieren Sie dann die Kreise und schneiden Sie den Rest des Butternusskürbisses in Keile.

Nährwertangaben

Pro Portion: 119 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 80 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 2 g Protein.