Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 425 ° F vorheizen. In einer kleinen Schüssel Essig, 1/4 Tasse Zucker und Salz vermengen. umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Karotten hinzu; gut werfen. 15 Minuten ruhen lassen.
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In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise, asiatische Chilisauce, Sojasauce und 1/8 Teelöffel Zucker vermengen.
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Die Baguettehälften mit den Seiten nach oben in den Ofen legen; backen Sie ungefähr 5 Minuten oder gerade bis warm und leicht knusprig. Die Mayonnaise-Mischung auf beiden Seiten des Baguettes verteilen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden; Scheiben auf Baguettehälften legen. Karotten abtropfen lassen und drücken, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen; über Hühnchen anrichten. Mit Gurke und, falls gewünscht, Chilipfeffer belegen. Mit Korianderblättern bestreuen. In vier Portionen schneiden.
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Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
Kochtipp:
Die Essigmischung beginnt, die Karotten einzulegen, sie zu erweichen und mit fettfreiem Geschmack zu würzen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 358 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 49 mg Cholesterin, 840 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 21 g Protein.
