Soßen zum Grillen: Infos & Tipps | Bessere Häuser und Gärten

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Viele Grill-Saucen verwenden für ihren einzigartigen Geschmack eine Kombination aus herzhaften und süßen Zutaten. Süße Zutaten verleihen Saucen eine sagenhafte Tiefe. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gegen Ende des Grillvorgangs aufsetzen - Zucker brennt leicht und kann einer Sauce einen bitteren Geschmack verleihen.

Tolle Saucenrezepte zum Grillen

Soße Sicherheit

Wenn Sie die Sauce am Tisch servieren möchten, teilen Sie sie, bevor Sie einen Teil davon auf rohes Fleisch streichen.
Oder wenn Sie eine Sauce aufgebürstet haben, kochen Sie den Rest in einer Pfanne, bevor Sie ihn servieren, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Wann und wie man Sauce aufträgt

Saucen mit hohem Zuckergehalt können dazu führen, dass eine Sauce an der Außenseite des Fleisches verbrennt, bevor das Fleisch vollständig gegart ist.

Warten Sie bis die letzten 5 bis 10 Minuten des Grillens verstrichen sind, um die süßen Saucen zu bestreichen.

Tragen Sie die Soße gleichmäßig auf, um eine Glasur aufzubauen.

Gemeinsame Zucker und Sauce Zutaten reich an Zucker

weißer Zucker
brauner Zucker
Honig
Melasse: hell, dunkel, schwarzer Streifen
Maissirup: hell, dunkel
Fruchtzucker
Marmelade und Konserven
Streichfähige Früchte
Obst
Fruchtsaft und Konzentrat
Catsup und zubereitete Barbecue-Sauce

Andere Verwendungen zum Grillen von Saucen

Verwenden Sie als Pizza oder Spaghetti-Sauce
Für Burger, Pommes und Hackbraten anstelle von Catsup verwenden
Mit Hackfleisch, Käse und Sauerrahm mischen und als Taco oder Kartoffelfüllung verwenden
Würzen Sie Tomatensaft oder Bloody Marys
Mit saurer Sahne oder Frischkäse mischen und als Gemüse- oder Pommes-Dip verwenden
Als Dressing für Kartoffel-, Mais- und Bohnensalat verwenden
Beleben Sie gebackene Bohnen oder Bohnendip
Fügen Sie ein rauchiges Aroma Chili hinzu