Wurst-pesto-zerlegbrot | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Milch
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 Ei, leicht geschlagen
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Tassen Allzweckmehl
• ⅓ Tasse plus 1 Esslöffel gekauftes Basilikum-Pesto
• 8 Unzen italienische Wurst, gekocht, abgetropft und zerbröckelt
• ½ Tasse gehackte geröstete rote Paprika
• 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella (6 oz.)
• 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

• Schritt 1

  Erhitze die Milch in einem kleinen Topf, bis sie warm ist (105 ° F bis 115 ° F). In einer großen Schüssel warme Milch und Hefe mischen. rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 5 Minuten stehen lassen.

• Schritt 2

  Fügen Sie Ei, die 1/4 Tasse geschmolzene Butter, Zucker und Salz zur Hefemischung hinzu. Mit dem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Hälfte des Mehls hinzufügen. 30 Sekunden auf niedriger Stufe schlagen und die Schüssel nach Bedarf abkratzen. 1 Minute auf mittlerer Stufe schlagen. Restliches Mehl einrühren. Den Teig zu einer Kugel formen (der Teig wird nicht glatt). Den Teig in eine gefettete Schüssel geben. Einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (45 bis 60 Minuten).

• Schritt 3

  Fetten Sie eine 9x5-Zoll-Kastenform ein. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Rollen Sie den Teig in ein 20 x 12 Zoll großes Rechteck. Rühren Sie 1/3 Tasse Pesto und die Wurst zusammen; über den Teig verteilen. Mit Paprika und Käse bestreuen. Schneiden Sie das Rechteck der Länge nach zur Hälfte, um zwei 20 x 6 Zoll große Streifen zu erhalten. Schneiden Sie jeden Streifen quer in fünf 6 x 4-Zoll-Streifen. Machen Sie vorsichtig 2 Stapel mit jeweils 5 Streifen. Schneiden Sie jeden Stapel in 4 x 2-Zoll-Stücke. Die Stücke locker in der Pfanne verteilen und die Seiten aufschneiden. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (30 Minuten).

• Schritt 4

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Backen Sie etwa 45 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein in der Nähe des Zentrums eingesetztes Schnelllesethermometer 200 ° F anzeigt. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Vom Topf zum Servierteller nehmen. In einer kleinen Schüssel restliches Pesto und Öl vermengen. Über das Brot träufeln.

Make Ahead Tipp:

Wie in Schritt 2 beschrieben vorbereiten, es sei denn, der Teig geht nicht auf. Schüssel abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Lassen Sie den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie mit Schritt 3 fortfahren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 368 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 59 mg Cholesterin, 550 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 12 g Protein.