Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Pfanne braune Wurst bei mittlerer Hitze; ablassen. Aus der Pfanne nehmen. beiseite legen.
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In der gleichen Pfanne Zwiebel, Paprika und Sellerie in heißer Butter bei mittlerer Hitze weich kochen. beiseite legen.
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In einer großen Schüssel kombinieren Sie Brotwürfel und Maisbrot. Kochwurst, Zwiebelmischung, Geflügelgewürz, schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, Pekannüsse dazugeben. Mit ausreichend Brühe (ca. 1 Tasse) beträufeln und leicht mischen. In einen 2-Liter-Auflauf geben. Bedeckt in einem 325-Grad-Ofen 30 bis 45 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
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Oder verwenden Sie eine Brotmischung, um einen 10- bis 12-Pfund-Truthahn zu füllen. (Siehe Füllungstipps.) Geben Sie die verbleibende Füllung in einen Auflauf. Mit genug der restlichen Hühnerbrühe (1/4 bis 1/2 Tasse) beträufeln, um eine Füllung mit der gewünschten Feuchtigkeit zu erhalten. Abdecken und backfertig kühlen. Bedeckt in einem 325-Grad-Ofen neben der Pute 40 bis 45 Minuten backen oder bis sie durchgeheizt sind. (Informationen zu Bratentemperaturen und Bratzeiten finden Sie in der Brattabelle.) Ergibt 10 bis 12 Portionen.
Schnelle Wurstfüllung:
Bereiten Sie das 4-1 / 2-Tassen-Maisbrot wie oben beschrieben vor, ersetzen Sie jedoch die 3-Tassen-Maisbrotfüllung (eine 8-Unzen-Packung). Geflügelgewürz auf 1/2 Teelöffel reduzieren; Lass den schwarzen Pfeffer weg. Ersetzen Sie die Brühe durch Wasser.
Nährwertangaben
Pro Portion: 373 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 62 mg Cholesterin, 686 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 8 g Protein.
