Sesamhähnchen & Gemüse anbraten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 2 Hälften ohne Haut, ohne Knochen, Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten (1 1/4 Pfund)
• 2 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ¾ Pfund Schnee Erbsen, getrimmt
• 3 Esslöffel natriumreduzierte Tamari oder Sojasauce
• Saft von 1 Orange
• 4 Tassen gehackte Senfgrüns
• ¼ Tasse Sesam, geröstet
• Zerkleinerter roter Pfeffer (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer extra großen Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl und 1 Esslöffel Sesamöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. fügen Sie Huhn in einer einzelnen Schicht hinzu. Kochen Sie ohne Rühren 2 Minuten oder bis sie braun sind. Kochen und 2 Minuten weiter rühren, bis das Huhn gar ist. Auf einen Teller geben.

• Schritt 2

  Restliches Sesamöl in die Pfanne geben; Hitze über mittelhoch. Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu; kochen und 30 Sekunden rühren. Fügen Sie Erbsen hinzu; kochen und 1 bis 2 Minuten oder bis knusprig rühren. Fügen Sie Tamari und Orangensaft hinzu; 1 Minute köcheln lassen. Rühren Sie in Gemüse, Hühnchen und Sesam. Wenn gewünscht, mit zerstoßenem rotem Pfeffer bestreuen. Für 4 Personen

Nährwertangaben

Pro Portion: 382 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 103 mg Cholesterin, 405 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 39 g Protein.