Garnelen mit Tomaten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen frische oder gefrorene geschälte Garnelen
• 3 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Mit Papiertüchern trocken tupfen. In einer 10-Zoll-Pfanne Olivenöl oder Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

• Schritt 2

  Fügen Sie Garnelen, Knoblauch, Oregano und Basilikum hinzu. Etwa 3 Minuten kochen, bis die Garnelen undurchsichtig werden, dabei häufig umrühren.

• Schritt 3

  Fügen Sie Tomaten und Zitronensaft hinzu; kochen und etwa 30 Sekunden rühren oder bis zum Erhitzen durch. Mit Käse und Petersilie bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 204 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 131 mg Cholesterin, 177 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 19 g Protein.