Einfacher gegrillter Lachs mit Kalamata-Orangen-Relish Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 6 Unzen hautlose Lachsfilets
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 mittelgroße Orangen
• ½ Tasse Lindsay® griechische Kalamata-Oliven, grob gehackt
• ½ Tasse gehackte rote Paprika

Richtungen

• Schritt 1

  Eine Grillpfanne leicht einfetten. Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lachs mit 1 Esslöffel Öl bestreichen. Mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen. Lachs auf die Grillpfanne legen. Kochen Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke des Fisches, oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel abblättert. Drehen Sie ihn einmal nach der Hälfte des Grillens.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit zum Abschmecken 1 Teelöffel Schale von einer der Orangen fein zerkleinern. Orangen schälen und würfeln. In einer mittelgroßen Schüssel Orangen, Orangenschale, Oliven, rote Paprika und 1 Esslöffel Olivenöl vermengen. Lachs genüsslich servieren. Ergibt 4 Portionen.