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Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Scheibe Keksteig 1/4 Zoll dick; Ordnen Sie die Scheiben in einem Abstand von 5 cm auf ungefetteten Backblechen an. In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Großzügig über die Teigscheiben streuen. 9 bis 11 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. 1 Minute auf Backblech abkühlen lassen. Kekse herausnehmen und auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen.
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Eis in eine große Schüssel geben. 10 Minuten einwirken lassen, um etwas aufzuweichen. Kokos unterrühren. Geben Sie mit einem Eisportionierer etwas Eiscrememischung auf die flachen Seiten der Hälfte der Kekse. Füllen Sie die restlichen Kekse nach oben und drücken Sie sie vorsichtig zusammen. Cornflakes in eine flache Schale geben; Die Ränder der Sandwiches in Cornflakes rollen, um das Eis zu bestreichen. Wickeln Sie jedes Sandwich sofort in Plastikfolie ein und frieren Sie es 2 Stunden oder bis es fest ist oder bis zu 1 Monat ein. Lassen Sie es 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie es servieren, um es leicht zu erweichen. Macht etwa 14 Sandwiches.
Nährwertangaben
Pro Portion: 327 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 30 mg Cholesterin, 231 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 5 g Protein.
