Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.
-
1 Tasse Spinat grob hacken; Den restlichen Spinat beiseite stellen. Lachs in zwei Hälften teilen. Die Hälfte des Lachses in große Stücke schneiden. Den restlichen Lachs in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. In einer Küchenmaschine die großen Lachsstücke, den gehackten Spinat, 2 Teelöffel der Chilisauce, die Semmelbrösel, das Eiweiß und das Salz vermengen. Abdecken und verarbeiten, bis alles zusammen ist. In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Lachsmischung und gehackten Lachs (Mischung ist weich). Lachsmischung in vier 3/4-Zoll dicke Kuchen formen.
-
Kochen Sie in einer großen Pfanne Lachskuchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten oder bis sie fertig sind (160 ° F) und drehen Sie sie einmal. Lachskuchen aus der Pfanne nehmen und auf Servierteller legen. Top Lachskuchen mit restlichen Spinatblättern.
-
Lassen Sie überschüssiges Öl aus der Pfanne ab. Die Butter in die heiße Pfanne geben und schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und die restlichen 2 Teelöffel Chilisauce und den Saft von der halben Zitrone unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Lachskuchen und Spinat darüber träufeln. Die restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und mit Lachskuchen servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 394 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 77 mg Cholesterin, 362 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 25 g Protein.
