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Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 300 ° F. Für Käserunden ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen. Zeichnen Sie vier 4-Zoll-Kreise auf das Papier oder die Folie, wobei der Abstand zwischen den Kreisen mindestens 1 Zoll betragen muss. In einer kleinen Schüssel den Käse und den 1/8 Teelöffel Pfeffer vermengen. Verteilen Sie die Mischung auf Kreise und verteilen Sie sie gleichmäßig auf die Kanten.
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Backen Sie für 10 bis 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und gerade anfängt, an den Rändern zu bräunen. Auf dem Backblech abkühlen lassen. Entfernen Sie die Käserunden vorsichtig von Papier oder Folie. beiseite legen.
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In der Zwischenzeit das Hähnchen mit Salz und zusätzlichem Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn und Knoblauch hinzu; 8 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist, gelegentlich umrühren und die letzten 2 Minuten mit Basilikum bestreuen.
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In einer großen Schüssel Spinat, Champignons, Tomatenspalten und rote Zwiebeln vermischen. Die Spinatmischung auf die Teller verteilen. Top mit Hähnchenstreifen und Käserunden. Mit Salatsauce servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 264 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 83 mg Cholesterin, 873 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 32 g Protein.
