Kürbis-Apfel-Füllung | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¾ Tasse Butter
4 mittelgroße Lauch, geschnitten, gehackt
3 Tassen gewürfelter, geschälter Butternusskürbis
2 mittelgroße Äpfel, entkernt und gehackt
1 Esslöffel schnippte frischen Salbei
¾ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Tassen trockene Brotwürfel
1 ¼ Tasse Truthahnbrühe oder natriumreduzierte Hühnerbrühe
⅓ Tasse Apfelsaft

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 325 ° F vorheizen. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch in heißer Butter 3 Minuten kochen oder bis er gerade aufgeweicht ist. Rühren Sie den Kürbis ein und kochen Sie ihn noch 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Apfel einrühren und mit Salbei, Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Brotwürfel und die Kürbismischung in eine sehr große Schüssel. Mit Brühe und Saft beträufeln und mischen. In eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform geben. Unbedeckt backen, 40 bis 45 Minuten oder bis die Oberseite gebräunt ist und die Füllung durchgeheizt ist.

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Schneiden Sie frisches Brot in 1/2-Zoll-Würfel, um trockene Brotwürfel zu machen. Würfel in zwei 15x10x1-Zoll-Backformen verteilen. Backen Sie in einem 300 ° F Ofen für 10 bis 15 Minuten oder bis Würfel trocken sind und rühren Sie zweimal; cool. (Würfel trocknen und knusprig bleiben, wenn sie abkühlen.)

Nährwertangaben

Pro Portion: 222 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 28 mg Cholesterin, 432 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 4 g Protein.