Kochfeld Cincinnati Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 3 große Zwiebeln, gehackt (3 Tassen)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 15 Unzen können Tomatensauce
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 2 Esslöffel halbsüße Schokoladenstücke
• 2 Esslöffel Essig
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
• ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
• 16 Unzen Fettuccine, in 4-Zoll-Längen gebrochen
• 2 15 Unzen können Kidneybohnen
• 3 Tassen geriebener amerikanischer Käse (12 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 4-1 / 2-Liter holländischen Ofen Rindfleisch, 2 Tassen Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis Rindfleisch braun und Zwiebel zart ist. Fett abtropfen lassen. Die restlichen Zutaten außer Fettuccine, Kidneybohnen, Käse und die restlichen Zwiebeln unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fett abschöpfen.

• Schritt 2

  Fettuccine nach Packungsbeilage kochen; ablassen. Warm halten. In einem 2-Liter-Topf erhitzen Kidneybohnen; ablassen. Warm halten. Zum Servieren die Fettuccine auf 8 Teller verteilen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte jeder Fettuccine-Portion. Top mit Fleischsauce, Bohnen, Zwiebeln und Käse. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 768 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 136 mg Cholesterin, 1123 mg Natrium, 77 g Kohlenhydrate, 49 g Protein).