Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Butter und Puderzucker in einer Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren. Fügen Sie nach und nach Eiweiß und Ei hinzu und schlagen Sie, bis alles zusammen ist. Mehl und Lebensmittelfarbe einrühren, bis die Mischung die Farbe von Mais hat.
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Löffelteig durch waagerechte Esslöffel 4 Zoll auseinander auf einem eingefetteten Plätzchenblatt; verbreiten Sie jedes in einen Kreis 3 Zoll im Durchmesser. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 6 Minuten oder bis die Ränder braun sind. Kekse sofort herausnehmen und über den Rand einer Glasschüssel legen, damit die Kekse in zwei Hälften gefaltet werden. komplett abkühlen.
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Für die Füllung Feigen, Rum oder Orangensaft und gemahlenen Zimt in einem kleinen Topf vermengen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen, zudecken und 30 Minuten ruhen lassen, bis Fruchtklumpen und Flüssigkeit aufgenommen sind. Pekannüsse einrühren; halbsüße Schokolade und 2 Esslöffel weiche Butter oder Margarine. Beiseite legen.
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Für die Salsa fein zerkleinerte Limettenschalen, gehackte getrocknete Pfirsiche oder Aprikosen, Orangenmarmelade und Maraschinokirschen unterrühren.
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Füllen Sie jeden Keks mit einem abgerundeten Esslöffel Füllung. Prop Cookies auf umgekehrten Muffinformen. Jeweils einen abgerundeten Teelöffel Salsa und einige Orangenschalensplitter darüber geben. Nach Belieben mit Sauerrahm bestreuen und mit Minzzweigen garnieren. Sofort servieren. Macht 24.
Nährwertangaben
Pro Portion: 145 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 23 mg Cholesterin, 62 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein).
