Tomaten-Ananas-Salsa für Fische | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 5 Unzen frische oder gefrorene Weißfischfilets wie Tilapia, Kabeljau oder Flunder
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse gehackte frische Tomaten (ca. 6 Unzen)
• Eine halbe mittelgroße Avocado, entkernt, geschält und gehackt
• ½ Tasse gehackte frische Ananas
• ¼ Tasse fein gehackte rote Paprika
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1 Teelöffel Adobo-Sauce aus Chilischoten aus der Dose
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Ofen vorheizen auf 450 ° F. Eine flache Backform mit Folie auslegen. beiseite legen. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. In der vorbereiteten Backform den Fisch in einer Schicht anrichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis der Fisch leicht abblättert, wenn Sie mit einer Gabel geprüft werden.

• Schritt 2

  Währenddessen kombinieren Sie für Salsa in einer mittleren Schüssel Tomaten, Avocado, Ananas, Paprika, Koriander, Limettensaft, Öl und Adobo-Sauce. Löffel Salsa über Fisch. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 223 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 479 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 29 g Protein.