Tomaten - und Zwiebelsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße rote Zwiebel, 1/4-Zoll dick geschnitten
• ½ Tasse Apfelessig
• ¼ Tasse Zucker
• 8 Tassen Tomaten, geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie 4 Tassen eiskaltes Wasser und 2 Teelöffel Salz; umrühren, um das Salz aufzulösen. Zwiebelscheiben hinzufügen; rühren, um die Ringe zu trennen. 20 Minuten stehen lassen; ablassen.

• Schritt 2

  Für das süß-saure Dressing in einer kleinen Schüssel Essig, Zucker und 3/4 Teelöffel Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. In einer extra großen Schüssel Tomaten und abgetropfte Zwiebeln vermengen. Dressing hinzufügen; sanft werfen, um zu beschichten. 5 Minuten stehen lassen. Für 6 bis 8 Personen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 88 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 401 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 2 g Protein.