Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem großen Topf Makkaroni nach Packungsbeilage zubereiten; ablassen. Zurück zum Topf.
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Fügen Sie nach und nach Käse zu heißem Mac und Käse hinzu. Kochen und rühren, bis die Mischung glatt ist und der Käse geschmolzen ist. Frankfurter unterrühren. Rühren Sie die Mischung in gekochte Makkaroni. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis die Mischung durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen. 5 Minuten stehen lassen (Mischung wird beim Stehenlassen dicker).
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In große Schalen schöpfen. Jede Portion mit zerkleinerten Kartoffelchips bestreuen. Sofort servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 510 Kalorien (16 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 76 mg Cholesterin, 741 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 21 g Protein.Makkaroni und Käse Basis
Zutaten
Richtungen
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In einem schweren mittelgroßen Topf die Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie durchgeheizt ist, aber nicht kocht. Hitze reduzieren und warm halten.
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In einem anderen mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl einrühren. 3 Minuten lang kochen und ständig verquirlen.
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Die Butter-Mehl-Mischung vom Herd nehmen. Salz einrühren. Langsam und vorsichtig die warme Milch ca. 1/2 Tasse auf einmal unterrühren.
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Wenn die Sauce nicht mehr eingedickt ist (nach Zugabe von ca. 1 1/2 bis 2 Tassen Milch), stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.
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Füge weiterhin 1/2 Tasse warme Milch hinzu. Für eine dickere Sauce nicht alle 2 1/2 Tassen Milch zugeben. Für eine dünnere Sauce die gesamte Milch hinzufügen. Weiter erhitzen und 5 bis 10 Minuten verquirlen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. (Sauce wird stärker eingedickt, wenn Käse hinzugefügt wird.)
