Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie eine 10-Zoll-Kuchenform. Linie mit Pergamentpapier. Pergament einfetten.
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In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
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In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Mischers Butter und 1/2 Tasse Zucker mischen; hoch schlagen bis flauschig. Eier hinzufügen; glatt schlagen. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab. Fügen Sie 1/2 Tasse Buttermilch und den Mandelextrakt hinzu; glatt schlagen. Mehlmischung hinzufügen; schlagen, bis gerade kombiniert.
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Löffel in vorbereitete Backform; gleichmäßig verteilen. Backe ungefähr 30 Minuten oder bis der Kuchen golden ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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In einer mittelgroßen Schüssel gesüßte Kondensmilch, 2/3 Tasse Buttermilch und 1/2 Tasse Sahne verquirlen. Mit einem Spieß den Kuchen überall anstoßen. Gießen Sie die Milchmischung über den warmen Kuchen. Kühl, bedeckt, mindestens 3 Stunden oder über Nacht. Den Kuchen auf einen Rost legen. Pergament entfernen. Auf einen Servierteller geben und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
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In einer großen Schüssel Erdbeeren, Zitronensaft und den restlichen 1 Esslöffel Kristallzucker vermengen. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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In einer mittelgroßen Schüssel die verbleibende 1 Tasse Sahne und den Puderzucker mit einem Mixer zu steifen Spitzen verrühren. Über den Kuchen verteilen. Top mit Beeren. Ergibt 10 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 501 Kalorien (17 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 117 mg Cholesterin, 196 mg Natrium, 57 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 40 g Zucker, 9 g Protein.
