Dreifache Kirschkleinigkeit | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 geschlagene Eier
• 2 Tassen Milch, halb und halb oder leichte Sahne
• ¼ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Unze gefrorener Pfundkuchen, aufgetaut
• ¼ Tasse Kirschkonfitüre
• 3 Esslöffel Kirschlikör oder ungesüßter Kirsch- oder Orangensaft
• 2 Tassen halbiert und entkernt frische dunkle und / oder helle Süßkirschen
• 2 Esslöffel geröstete Mandelscheiben
• ½ Tasse Schlagsahne
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Vanille
• Frische Minze (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Für Pudding in einem schweren mittelgroßen Topf Eier, Milch oder Sahne und 1/4 Tasse Zucker mischen. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis die Mischung nur noch einen Metalllöffel bedeckt. Vom Herd nehmen. 1 TL Vanille unterrühren. Kühlen Sie schnell ab, indem Sie den Topf für 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren in ein Spülbecken oder eine Schüssel mit Eiswasser stellen. Decken Sie die Oberfläche mit einer durchsichtigen Plastikfolie ab. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

• Schritt 2

  Schneiden Sie den Kuchen in 1/2-Zoll-Würfel (Sie sollten etwa 5 Tassen haben).

• Schritt 3

  In 8 Dessertgerichten oder einer 1/2-Liter-Schüssel die Hälfte der Konfitüren, des Kuchens und des Likörs oder Safts verteilen. Mit restlichen Konfitüren dotieren. Die Hälfte der Kirschen, Mandeln und Pudding darüber geben. Wiederholen Sie die Schichten ohne Konserven. Decke und kühle im Kühlschrank für 3 bis 24 Stunden. Kühlen Sie eine mittelgroße Rührschüssel und Rührgeräte eines Elektromixers.

• Schritt 4

  Vor dem Servieren in der gekühlten Schüssel Schlagsahne, 1 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Vanille vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Top Kleinigkeit mit Schlagsahne. Wenn gewünscht, mit Minze garnieren. Ergibt 8 Portionen.

Tipps

Kleinigkeiten wie oben vorbereiten und schichten. Decke und kühle im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Kurz vor dem Servieren die Sahne und die Kleinigkeit aufschlagen.