Dreifache Putenreispfanne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse gehackte Zwiebel
• ½ einer mittelgelben, grünen oder roten Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 6 Scheiben Truthahnspeck, gehackt
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 3 ¼ Tassen Wasser
• 6 Unzen gekochte geräucherte Putenwurst, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
• 1 ½ Tassen ungekochter brauner Reis
• 2 Teelöffel abgefüllte Paprikasoße
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• ½ - 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Tassen gekochter Putenwürfel
• Warme Butterbrotscheiben (optional)
• Eingelegte Paprikasauce (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Zwiebel, Paprika und Truthahnspeck in heißem Öl weich kochen. Rühren Sie das Wasser, die Putenwurst, den Reis, die 2 bis 3 Teelöffel scharfe Sauce, den Rosmarin, den schwarzen Pfeffer und das Salz ein. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 45 bis 50 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wird. Rühren Sie gewürfelte gekochte Pute in Reismischung; Hitze durch. Auf Wunsch mit Brot und zusätzlicher scharfer Soße servieren. Ergibt 5 oder 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 390 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 69 mg Cholesterin, 730 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 24 g Protein.