Toskanische Mac - und Käsetassen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 12 sehr dünne Scheiben Schinken
• 3 Esslöffel Butter
• ⅓ Tasse Panko-Semmelbrösel
• 8 Unzen getrocknete Makkaroni (2 Tassen)
• 3 Tassen gehackter frischer Grünkohl
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 ¼ Tassen Milch
• 1 ½ Tassen geriebener Fontina-Käse (6 Unzen)
• ½ Tasse zerbröckelter Gorgonzola oder geriebener Parmesankäse (2 Unzen)
• 1 ½ Teelöffel Senf nach Dijonart
• ¼ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. 12 Muffin-Tassen mit Kochspray bestreichen. Prosciutto-Scheiben leicht auf den Boden und die Seiten der vorbereiteten Muffin-Tassen drücken, sodass sich die Kanten über die Tassenränder erstrecken. 5 Minuten backen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie Panko hinzu; kochen und umrühren, bis die Krümel goldbraun sind. Vom Herd nehmen; beiseite legen.

• Schritt 3

  Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung und fügen Sie während der letzten 2 Minuten des Garens Grünkohl hinzu. ablassen.

• Schritt 4

  In einem mittelgroßen Topf die restlichen 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Mehl glatt rühren. Milch langsam einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze 6 bis 7 Minuten rühren, bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen. Fontina-Käse, Gorgonzola-Käse, Senf und Salz unterrühren. Gekochte Makkaroni-Mischung unterrühren.

• Schritt 5

  Etwa 1/3 Tasse der Makkaroni-Mischung in jede mit Schinken ausgekleidete Muffin-Tasse geben. Mit Panko bestreuen. Noch etwa 15 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Vor dem Servieren 15 Minuten in Muffinschalen ruhen lassen. Nehmen Sie die Mac- und Käsebecher aus den Muffinbechern. warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 434 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 72 mg Cholesterin, 1080 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 23 g Protein.