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Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen. In einer großen Schüssel die Eier schaumig rühren. Nach und nach Kristallzucker unter ständigem Rühren zugeben. Geschmolzene Butter und Vanille unterrühren. Mehlmischung unterheben. Teig beiseite stellen.
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Streichen Sie ein elektrisches Pizzelleisen leicht mit Öl ein. Hitze nach den Anweisungen des Herstellers. (Oder beschichten Sie ein nicht elektrisches Pizzelleisen mit Öl. Erhitzen Sie es auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze, bis ein Tropfen Wasser auf die Oberfläche tropft. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.)
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Legen Sie für jede Pizzelle 1 leicht gerundeten Esslöffel Teig auf das Pizzelleisen, leicht außermittig nach hinten. Deckel schließen; backen Sie nach den Anweisungen des Herstellers. (Wenn Sie ein nicht elektrisches Bügeleisen verwenden, backen Sie es ungefähr 2 Minuten lang oder bis es hellbraun ist und wenden Sie es einmal.) Geben Sie die warmen Pizzellen auf einen Rost. cool. Wenn gewünscht, bestreuen Sie die Pizzen mit Puderzucker.
