Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Streichen Sie zwölf 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher leicht mit Kochspray ein.
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In einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, braunen Zucker, Zimt, Backpulver, Salz und Backpulver verrühren. beiseite legen.
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In einer mittleren Schüssel Eier und Milch verquirlen. Fügen Sie Quinoa, Zucchini, Apfelmus, Öl und Vanille hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Quinoamischung Mehlmischung hinzu, leicht rührend, um sich zu vereinigen. Teig in vorbereitete Muffinschalen geben und jeweils etwa drei Viertel füllen.
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Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. In Muffinbechern auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Kanten lösen; aus den Muffinbechern nehmen. Abkühlen lassen auf Drahtgitter ca. 1 Stunde oder bis zur vollständigen Abkühlung. Frost mit griechischem Joghurtglasur; Mit Zitronenschale bestreuen.
Tipps
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Tipps
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Für 1 Tasse gekochte Quinoa 1/3 Tasse Quinoa ausspülen. In einen kleinen Topf mit 2/3 Tasse Wasser geben. Nach Packungsangaben kochen. Cool. 1 Tasse abmessen. Verbleibende gekochte Quinoa in Salaten verwenden.
Nährwertangaben
Pro Portion: 167 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 32 mg Cholesterin, 161 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 5 g Protein.Griechischer Joghurt Zuckerguss
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In einer Rührschüssel Joghurt, Agavennektar und Vanille verquirlen.
