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Sie können die Gehirnfunktion maximieren, indem Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, reich an komplexen Kohlenhydraten, die eine Hauptbrennstoffquelle für das Gehirn darstellen.
"Eine kohlenhydratarme Ernährung ist möglich, aber die Menschen müssen komplexe Kohlenhydrate haben, um eine gute Gehirnfunktion zu haben", sagt Rachel Brandeis, eine in Atlanta, Georgia, registrierte Diätassistentin und Sprecherin der American Dietetic Association. "Ohne Kohlenhydrate könnten Sie nicht so klar denken und Sie können lethargisch sein."
Es ist wichtig, einfache Kohlenhydrate zu vermeiden, die in Junk-Food häufig vorkommen, da die Glukose dem Gehirn einen kurzlebigen Zuckerhoch verleiht, gefolgt von einem Crash, der Sie hungrig und müde macht. Komplexe Kohlenhydrate hingegen versorgen das Gehirn mit einem stetigen Glukosestrom, der die Gehirnfunktion verbessert. Brandeis empfiehlt, jede Mahlzeit mit Eiweiß und Kohlenhydraten auszugleichen.
Frühstück: Haferflocken mit Magermilch und einem Apfel oder Himbeeren
Das Geheimnis, Ihr Gehirn jeden Tag aufzuwärmen, ist so einfach wie das Frühstücken, sagt Brandeis. Wählen Sie ein warmes oder kaltes Vollkorngetreide wie Müsli (ohne Zuckerzusatz) oder Haferflocken. Diese enthalten eine gute Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie lösliche Ballaststoffe, damit Sie den ganzen Morgen über satt bleiben.
Nimm dein Müsli mit Magermilch, einer fettarmen Protein- und Calciumquelle. Fügen Sie etwas Obst wie einen Apfel oder Himbeeren hinzu, die eine der besten Frischobst-Faserquellen sind. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Gehirn sowohl mit Kohlenhydraten als auch mit Eiweiß zu versorgen.
