Durchnässter Brie | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¾ 7 Unzen Glas Öl verpackte getrocknete Tomaten
½ mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
4 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
¼ Tasse zersplitterte frische Basilikumblätter
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 15 Unzen Brie mit Rinde
1 Esslöffel fein geschnittene frische Petersilie oder getrocknete Petersilie, zerkleinert
Französisch Brotscheiben geschnitten 1/2-Zoll dick

Schritt 1
Öl aus Tomaten abtropfen lassen; 3 Esslöffel reservieren. Hacken Sie grob genug Tomaten für 1/2 Tasse.
Schritt 2
In einer großen Pfanne die Zwiebel in 2 Esslöffeln Öl kochen, bis sie weich ist. Knoblauch unterrühren; kochen und 1 Minute rühren. Fügen Sie gehackte Tomaten und Basilikum hinzu; 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen; Pfeffer einrühren.
Schritt 3
Backblech mit Folie auslegen; Brie auf Folie legen. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl bestreichen. Mit Petersilie bestreuen. Tomatenmischung über die Spitzen verteilen. Abdecken und 30 Minuten oder bis zu 5 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Den Brie 12 bis 15 Minuten lang oder bis die Ränder schmelzen auf dem mittleren Ofenboden backen. Brie auf einen Servierteller geben. Mit Brotscheiben servieren. Ergibt 20 Portionen.