Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie auslegen und Folie über die Pfannenränder ziehen. Folie leicht einfetten. Stellen Sie die Pfanne beiseite. Für die Kruste in einer großen Schüssel die Keksmischung und das Mehl verrühren. Butter mit einem Mixer in feine Krümel schneiden. 1/2 gehackte Macadamianüsse unterrühren. Die Krümelmischung in die vorbereitete Pfanne drücken. Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
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Zum Füllen in einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, gesüßte Kondensmilch, Eierlikör, Rum, Vanille und 1/4 Teelöffel Muskatnuss gut verquirlen. Füllung vorsichtig über die heiße Kruste gießen.
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Weitere 15 bis 20 Minuten backen oder bis es fest ist. 1 Stunde in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Decke und kühle im Kühlschrank für 1 Stunde oder bis es vollständig abgekühlt ist.
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Heben Sie die ungeschnittenen Stangen mit der Folie aus der Pfanne. Folie von den Stegkanten abziehen. In Riegel schneiden.
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Wenn gewünscht, in einer mittelgroßen Schüssel Schlagsahne und Puderzucker vermengen. Schlagen Sie mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden (Tips Curl). Auf Wunsch Riegel mit Schlagsahne und gehackten Macadamianüssen und zusätzlicher Muskatnuss servieren. Macht 36 Bars.
Tipps
In einem luftdichten Behälter Riegel zwischen Wachspapierbögen legen. Abdeckung. Bis zu 3 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
