Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Falte die Teigblätter auseinander. Auf jedes vorbereitete Backblech ein Blatt Gebäck legen.
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Für die Mandelfüllung in einer mittelgroßen Schüssel Mandelpaste, 1/4-Tasse Kristallzucker und Eiweiß vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis es fast glatt ist. In zwei Hälften teilen.
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Verteilen Sie für jedes Geflecht die Hälfte der Mandelfüllung in einem 3-Zoll-Streifen in der Mitte jedes Teigblatts und lassen Sie an jedem Ende 1/2-Zoll frei. Die Hälfte der Konfitüren über die Füllung verteilen. Verwenden Sie auf beiden Längsseiten eine Küchenschere oder ein scharfes Messer, um 3-Zoll-Schnitte von der Kante zur Füllung im Abstand von 1 Zoll zu machen. Abwechselnd an einem Ende gegenüberliegende Teigstreifen schräg über die Füllung falten, wobei sich die Streifenenden in der Mitte überlappen. Zum Verschließen leicht nach unten drücken.
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In einer kleinen Schüssel Eigelb und Wasser vermengen. über Zöpfe streichen. Mit Mandeln und grobem Zucker bestreuen. Mit Plastikfolie leicht abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Plastikfolie entfernen und wegwerfen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen, bis Ober- und Unterseite goldbraun sind. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. In Scheiben schneiden; warm servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 344 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 18 mg Cholesterin, 165 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 5 g Protein.
